【動物專訊】雞蛋工業每年殘殺逾數十億初生雄雞，德國政府早前宣布在明年引入新技術，可預早得悉雞蛋內肧胎的性別，希望2017年能消除雄雞一出生便被送入機器輾碎殘殺的情況。國際保育人士一向鼓吹以消費習慣去改善動物及工人的待遇等，惟根據香港政府統計處的資料，香港進口的德國雞蛋只佔1％，逾六成雞蛋都購自內地，如何改善內地雞場對待動物情況才是最重要。
中國是全球生產雞蛋最多的國家，惟與不少國家一樣，其雞場多是採取層疊式系統，母雞連拍翼的空間都沒有，飽受虐待。雞蛋工業為了賺盡利潤，往往只會保留母雞強逼其生蛋，到母雞長大到一定年紀便會賣出宰殺。
至於雄雞的命運就更悲哀，一出生便會被殺死，主要有兩種殺戳方法，一種是即時推到輸送帶送去機器輾碎，一種是讓牠們如二戰時納粹黨殘殺猶太人般，以毒氣集體殺死。
德國政府的新政策希望杜絕雄雞被殘殺的命運，但其他國家並沒有計劃跟從。香港人嗜吃蛋類食物，根據政府統計處數字，2013年香港共進口了21.17億個新鮮鳥蛋，當中絕大部分是雞蛋。香港的雞蛋超過六成是自內地進口，其次是美國、澳洲等地，至於德國進口香港的雞蛋，僅佔香港進口雞蛋總數的1％。
愛護動物協會提倡大家購買自由走地雞場的雞蛋，以市場壓力改善雞隻的待遇，但由於絕大部分香港雞蛋都來自內地雞場，故如何改善內地雞蛋養殖場的情況是最大的問題。
